やまだ屋のお料理は、 季節の食材を利用した「創作懐石料理」です。
湯布院で育った山の幸や、豊後水道の海の幸をお召し上がり下さい。(*１）
夕食は「お部屋」(*２）で、朝食は「広間」でお召し上がり頂けます。
こちらでは、お料理のほんの一部を紹介致します。
他のお料理と「味わい」はご宿泊の際のおたのしみにとっておいて下さい。
*１ 料理は季節ごとに変わります。
*２ 団体のお客様は広間でお召し上がり頂きます。
＜豊後牛と黒豚のしゃぶしゃぶ＞
＜前菜＞
＜豊後水道の幸＞
＜チーズ豆腐＞
